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1、富含铁质的食物，如动物肝脏，羊肉，牛肉，鱼，鸡蛋，黑木耳，牛奶，豆类和绿叶蔬菜等。

2、?另外:煮过的蔬菜能使身体吸收铁元素的能力增强，因为在植物中，铁以铁蛋白的形式储存，铁蛋白遇热后释放出铁元素。

3、烹调前把几种蔬菜混合使植物的细胞壁受到破坏?菠菜是最补铁的蔬菜，小孩又缺铁又缺钙 但是菠菜不能和豆腐一块吃?菠菜含有一种草绿酸 和钙起化学反应 生成一种不能被人体接受的物质?。

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