家常红烧小黄鱼的做法，红烧小黄鱼的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、黄鱼葱 姜 蒜 醋 糖老抽生抽料酒番茄酱淀粉盐

(资料图片仅供参考)

3、做法

4、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。

5、葱、姜、蒜切末。

6、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。

7、材料

8、小黄鱼三条。

9、做法

10、1．小黄鱼洗净备用。

11、2．锅内倒入适量的食油，开大火。

12、3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

13、4．鱼熟放入葱花及味精即可。

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