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苜蓿肉为什么叫苜蓿肉，苜蓿肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、苜 蓿 肉 原料： 猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克， 盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。

2、 做法： ①将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。

3、鸡 蛋磕入碗中，用筷子打匀； ②干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

4、 黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片， 片形状即为菱形。

5、葱、姜切成丝； ③炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其 成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须； ④炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色 变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入 料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋 块同炒，成熟后淋入香油即可。

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