栗子糕点的制作方法,栗子糕的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、【原料】栗子(熟)400克,淀粉150克,芝麻50克,赤砂糕和适量水60克。
(资料图片仅供参考)
2、【制作方法】(1)将芝麻洗净,控水,备用。
3、(2)熟粟子去壳、去皮,用打碎机搅成粉。
4、(3)将芝麻放入盆内,加入淀粉拌匀,放入栗子粉、赤砂糖和适量水,调匀和成面团,分成大小块,做成糕坯。
5、(4)将糕坯摆入盘中,用旺火沸水蒸约15分钟,即可食用。
6、【特点】粉红麻香,甜软糯润。
7、【制作技巧】购回来的生板栗如当时不吃,最好放在有网眼的网袋或筛子里,置放在阴凉通风处,每天将板栗翻动数次。
8、【进补提示】最好在两餐之间把粟子当成零食,或做在饭菜里吃而不要饭后大量吃。
9、这是因为粟子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量。
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