店下村来了外国留学生

江西日报全媒体记者邹海斌

1月13日，奉新县柳溪乡店下村，家家户户忙着打糍粑、做豆腐、炸丸子……几名不同肤色的年轻人，说着不同的语言，来到了这个深山里的小村子。

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“大禾米蒸好啰。”在一棵树龄达700年的红豆杉树下，几名村民端来了一桶热气腾腾的大禾米饭。每年过了农历腊月十五，店下村的村民都要用大禾米、黄元柴制作客家美食——黄元米果。

当地村民告诉记者，《天工开物》对制作这种美食使用的传统工具有所阐述。经过千百年的传承，黄元米果的制作技艺仍在奉新传承，被列为省非物质文化遗产。

浸米、蒸糯米饭、打米果、做米果、储藏……来自巴基斯坦、坦桑尼亚的6名宜春学院留学生来到店下村，参观体验黄元米果的制作技艺。

用黄元柴碱水浸泡过后，大禾米饭色泽金黄，香味浓郁，格外诱人。趁着热乎劲儿，村民将米饭倒进石臼，拿起竹竿，一边捣插一边游转，一齐喊着“嘿呦！嘿哟！”

“Comeon！”一名留学生激动地招呼着，同学们跃跃欲试，从村民手中接过竹竿，参与到打黄元米果的队伍中。尽管是第一次参与这种美食的制作，他们的动作做得有模有样。

糯米饭被捣烂成团，村里的男女老少纷纷围上来，与留学生一块揉米果团子。在欢声笑语中，一个个香甜软糯的黄元米果摆满了桌面。来自巴基斯坦的留学生刘昕龙说：“黄元米果美味可口，中国的春节文化非常有趣。”

黄元米果刚做好，村里的老者又拿出了红纸、毛笔和墨水，邀请留学生一起写春联。“在中国的传统文化中，春节写春联和‘福’字，代表着人们对新年的美好期待。”宜春学院国际教育学院老师安旻介绍。

留学生们拿起毛笔，学着村民的样子书写起来。留学生鲁笛雅将自己写好的春联小心翼翼地保存起来，兴奋地说：“回去后，我要将春联贴在学校宿舍的门口，过一个地道的中国年。”

赏乡村美景，品客家美食，感受风土人情……第一次走进中国乡村的坦桑尼亚留学生娜娜告诉记者：“中国的乡村道路平整，房屋整齐，环境优美，村民友好，我很喜欢中国。”

图片制作：孔宣尹

关键词： 巴基斯坦 客家美食 坦桑尼亚