春节假期到来大饱口福时一定要留心，分辨有毒食物，注意饮食安全。
小黄鱼（俗称黄花鱼）是一种肉质鲜嫩的海水鱼，深受广大食客欢迎。
(资料图)
但万万没想到，有不法商贩为了牟利竟然将放置时间较长的小黄鱼染色，使其变得鲜黄亮泽。
而这种“染色剂”过量摄入，会造成健康危害。
“黄粉”让小黄鱼品相大变
日前，杭州市上城分局环食药大队接到区市场监督管理局的线索：辖区内水产商铺售卖的小黄鱼疑似存在问题。
上城公安组织力量对辖区内的水产商铺开展全面排查。经过多日的走访排摸和抽样检验，三家水产商铺售卖的小黄鱼中检出国家禁止在食品中添加的碱性橙Ⅱ成分。
分局环食药大队迅速对这三家店铺进行分析研判，并锁定了这三家店铺的小黄鱼销售窝点和浸泡窝点。
为使自己摊位的小黄鱼看起来更加新鲜、容易销售，小摊贩只需在大量清水中滴上几滴“黄粉”，然后把放置时间较长的小黄鱼放进去浸泡染色，两三分钟后小黄鱼就会品相大变，色泽明显鲜亮。
进货成本7、8元一斤，通过碱性橙等工业染料加工之后，由于卖相好可以卖到15元至20元一斤（碱性橙等工业染料长期摄入有致癌风险），而同一天民警去附近农贸市场询问时，市场上正规售卖的黄鱼价格为40元到70元一斤。
继“蓝环章鱼”后，“正直爱洁蟹”也引发关注专家表示这种蟹可能含有毒素最好不要吃！
“正直爱洁蟹”，这个名字听上去似乎是一种人畜无害的螃蟹，它体内却含有毒素。
1月18日，海南文昌一位网友在当地逛集贸市场的海鲜摊位时，发现了一个摊位上就在售卖这种螃蟹。上游新闻记者注意到，近年来误食正直爱洁蟹或其他有毒螃蟹入院治疗的事件在广东、海南等地时有发生。
19日上午，文昌市市场监督管理局东郊所所长回应上游新闻记者称，当地还没有听说发生过吃螃蟹中毒的事情，但会马上到市场去检查这种螃蟹是否在市场上售卖。
图为18日，网友在文昌一集贸市场拍到有摊主售卖毒螃蟹。图源：上游新闻
当地市监所：会去市场调查
“今天在镇上的市场闲逛，发现一个水产品摊位竟然在卖有毒的正直爱洁蟹！”因为最近网传“蓝环章鱼”混入火锅菜品的事件，在某社交平台上，一位海南文昌网友在1月18日发布的一条视频，迅速引来关注。
19日上午上游新闻记者联系上了发帖的网友符先生，经核实，他是在海南文昌东郊集贸市场看到售卖疑似正直爱洁蟹的摊位的。
据符先生介绍，“我自己之前也不认识正直爱洁蟹，也是看到有网友发过才认识的，当时我就提醒老板说，这个螃蟹是有毒的，不能卖啊！”
“但老板很自信地说每天都在卖，从来没听过顾客买回去吃了中毒，老板还强调这个螃蟹叫胭脂蟹。”符先生说，自己是文昌本地人，但是现实中却没听说过有人中毒，“网上都在说有毒，这是怎么回事？”
与符先生同样疑惑的还有文昌市市场监督管理局东郊所所长。19日上午，他接到上游新闻记者反映的情况后，表示自己也从来没有听说过当地有吃螃蟹中毒的事情，“我们对这种螃蟹不太了解，如果是在禁止销售的名录上，肯定是不会让摊主卖的，我们会马上去市场检查一下。”
上游新闻记者联系上了专门研究蟹类的科普大V张旭（ID：“拍螃蟹的张小蜂”），目前他和团队成员受海南东寨港国家级自然保护区的委托，正在进行为期1年的蟹类多样性调查，对海南地区的蟹类十分了解，他在看到视频后向上游新闻记者确认：“这就是正直（爱洁蟹）。”
图为张旭拍摄的海南三亚的正直爱洁蟹。图源：上游新闻
曾有人误食毒蟹入院治疗
2020年5月，《海南特区报》曾报道，当地医院接诊一位市民，因为误将正直爱洁蟹当成了面包蟹买回家“尝鲜”，导致严重食物中毒。
2021年4月，广东湛江当地网友也爆料称，徐闻县南山镇有两位居民误食另一种有毒扇蟹科“铜铸熟若蟹”导致严重中毒，被送入ICU抢救。
不要尝试奇奇怪怪的螃蟹
近几年在网络社交平台上，有网友或博主发帖称误食正直爱洁蟹，但未出现中毒症状。
知名科普大V张辰亮曾解答说，正直爱洁蟹有没有毒，决定于它的食物。食物有毒它就有毒，食物没毒它就没毒。此蟹最好不吃。
“一些研究显示，某些季节有毒性藻类或贝类数量增长（如赤潮期间），会使这段时间内螃蟹体内的毒素含量提升。”张旭介绍，在全世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中，有37例死亡，致死量通常和食用量有关。
如何快速分辨有毒蟹类？张旭介绍，通常这些有毒蟹类有一个特点：壳又厚又硬，螯足粗大，指点通常呈黑色，当然这并非绝对依据。
张旭说，“为了自己的安全，还是建议大家不要好奇尝试奇奇怪怪的螃蟹，而是选择吃比较常见的螃蟹。”
五组易混淆食物
板栗VS马栗
板栗：可以称为栗子、毛栗、栗果等，主要于秋天成熟后上市，素有“干果之王”的美称。
马栗：含有人体不能降解的皂角苷，所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此这些野生动物是可以采食马栗的。
如何区分：马栗的形状整个都是圆的，且只有一层较为光滑的果皮和少量的小刺。
芒果vs海芒果
芒果：所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，其次维生素C含量也不低。
海芒果：全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡。
如何区分：芒果是常绿大乔木，海芒果为常绿小乔木，大小的区别就是长成的树冠大小，大的就是大乔木，小的就叫做小乔木。
秋葵vs曼陀罗
秋葵：有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，其嫩荚肉质柔嫩。
曼陀罗：全株有毒，毒性很强，1-2颗种子可致死。中毒后，轻者主要表现为咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。
如何区分：秋葵果实萼片小，曼陀罗果实萼片大。
芋头vs滴水观音
芋头：常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。
滴水观音：滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。
如何区分：芋头的叶片比滴水观音的更大，叶色稍淡一些。
八角vs莽草
八角：调味香料，也供药用。
莽草：也被叫做野八角，含有“莽草毒素”，误食后轻者（少量）很容易出现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度兴奋等轻微中毒症状；如果大量摄入还容易出现抽搐、口吐白沫等症状，更严重者甚至还会导致心脏衰竭等问题。
如何区分：八角呈现富有光泽的棕红色，莽草的颜色浅淡，还带有土黄色。八角的个头更大，角比较肥厚；莽草果皮较单薄。八角有7~10个角，莽草的果瓣不会张开，一般有11~13个角。八角会散发浓郁的气味，而莽草基本无味。
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