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春节期间，许多人都开启了顿顿佳肴的节奏，不过大鱼大肉吃多了，身体难免会产生不适感，假期结束，想要恢复健康饮食习惯也是有技巧可循的。

管住嘴迈开腿

北京中医药大学深圳医院（龙岗）脾胃病科学科带头人林艳介绍，肥甘厚腻食物吃多后，近期可多吃蔬菜，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等。这些蔬菜富含叶绿素、胡萝卜素、维生素，具有通便和调理肠胃的作用。同时要进行适量运动，如八段锦、太极、散步等，提高机体免疫力。

少油少盐是关键

正餐方面，首先应尽量避开摄入高油高脂食物，如肥肉、炸鸡等。食物蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如水产类、蛋类、豆腐类等，且要控制总量。这类食物中富含优质蛋白质，且消化吸收率较高，富含不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病有较大益处。

吃喝也需“个性定制”

北京中医药大学深圳医院（龙岗）脾胃病科学科带头人林艳告诉记者，以近期年轻人喜爱的“围炉煮茶”为例，喝茶本身也是一种解腻的好方法。

不过从中医角度来说，选择适合体质的茶，才能使人体达气血平和的健康状态。如：市民可选择发酵的红茶，如果有咳嗽，可在茶里添加陈皮，甘草和桔梗；如果有失眠情况，可在煮茶时，添加酸枣仁、五味子等。另一方面，围炉煮茶时，很多人喜欢把水果烤着吃。烤熟后的水果细胞壁被破坏，纤维软化后，对肠道的刺激作用也会减小，尤其适合消化功能差的人群，如老年人、产妇、小孩及身体虚弱的人群。但对那些食欲过旺、高血压、高血脂、糖尿病和肥胖人群，则建议生吃水果，不仅减少维生素流失，还能起到控制食欲、提高饱腹感的作用。除了水果，围炉煮茶还能搭配各式茶点，如坚果、糍粑、糕点等，但桂圆、糍粑等属于糖分高的食物，血糖偏高或糖尿病患者最好不吃或少吃。

关键词： 大鱼大肉 恢复健康 北京中医药大学